Mejores Ahumadores de Pellet 2023

Jul 24, 2023

Los mejores ahumadores de pellets te permiten llevar tu barbacoa casera al siguiente nivel. Alimentados por electricidad y alimentados con gránulos de madera que generan humo y calor a medida que se queman, estos ingeniosos dispositivos, también conocidos como parrillas de gránulos, infunden un delicioso sabor ahumado a las carnes y verduras. Para la mayoría de los aspirantes a maestros de parrillas, nuestra principal recomendación sigue siendo la parrilla de pellets Camp Chef XT 24, una elección de precio moderado que cuenta con un amplio rango de temperatura y un sistema de fácil limpieza.

La parrilla de pellets de madera Traeger Timberline XL tiene 1,320 pies cuadrados de espacio para cocinar.

Dicho esto, todos los modelos de esta lista son opciones ganadoras, cualquiera de las cuales merece un lugar en la configuración de la parrilla de su patio trasero. ¿La mejor parte? Son relativamente amigables para los principiantes. "Debido a que las parrillas de pellets se alimentan eléctricamente con solo presionar un botón, es casi imposible 'estropear' a un cocinero", dicen los maestros de la parrilla con sede en Canadá, Maddie y Kiki Longo. "Si puede operar una estufa o una parrilla, puede operar un ahumador de pellets". Para elegir el mejor ahumador de pellets para usted, los expertos recomiendan considerar factores como el área de cocción, la capacidad de la tolva, el rango de temperatura, el mantenimiento y el precio. A continuación, encuentre los mejores ahumadores de pellets que puede comprar en 2023. (Mientras lo hace, consulte nuestra lista de los mejores ahumadores eléctricos).

Amazonas

Dimensiones:24 x 47 x 50 pulgadas |Peso:110 libras |Espacio de cocción:429 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:18 libras |Rango de temperatura:160-500 grados |Garantía: 3 años |Características adicionales: Control de temperatura digital, sinfín automático, apagado automático

Ventajas:

Contras:

Por su facilidad de uso, versatilidad y precio asequible, la parrilla de pellets Camp Chefs XT 24 es nuestra mejor opción en general. Este ahumador tiene capacidad para hasta 18 libras de gránulos y caben hasta 30 hamburguesas en su superficie de 429 pulgadas cuadradas, lo que le brinda un amplio espacio para ahumar sus alimentos a la perfección. Para operarlo, simplemente elija un "número de humo" en la pantalla del aparato para ajustar la intensidad del humo, luego deje que la máquina se ponga a trabajar. ¿Pero la mejor parte? La parrilla de pellets Camp Chefs XT 24 tiene una bandeja de liberación única para limpiar las cenizas, lo que le permite eliminar los desechos y llevárselos con facilidad.

Amazonas

Dimensiones:50 x 24 x 40 pulgadas |Peso:96 libras |Espacio de cocción:465 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:5 libras |Rango de temperatura:180-500 grados |Garantía: 5 años |Características adicionales: Control de temperatura digital, iluminación LED, la bandeja lateral funciona como plato para servir

Ventajas:

Contras:

Para aquellos que quieren un ahumador para usar solo en ocasiones especiales, o aquellos que simplemente no tienen el presupuesto para un modelo más caro, esta parrilla Pit Boss es una excelente opción. Con una impresionante superficie de cocción de 465 pulgadas cuadradas y un amplio rango de temperatura (puede calentar hasta 500 grados), este modelo asequible deja poco que desear. Un tablero de control digital con iluminación LED también facilita el ajuste del nivel de humo, incluso con poca luz. Otra característica interesante: la bandeja lateral es removible y puede usarse como fuente para servir. El único inconveniente de la parrilla Pit Boss es su pequeña tolva, lo que significa que debe rellenarla con pellets de madera con más frecuencia.

El almacén de la Casa

Dimensiones:25 x 51 x 71 pulgadas|Peso:289 libras |Espacio de cocción:1320 pulgadas cuadradas|Capacidad de la tolva:22 libras|Rango de temperatura:Hasta 500 grados |Garantía: 10 años |Características adicionales: Controles inteligentes, recogedor de grasa y cenizas, placa de inducción

Ventajas:

Contras:

Si está dispuesto a pagar un poco más por su ahumador de pellets, considere el Traeger Timberline XL. Esta parrilla está repleta de características atractivas para hacer que su experiencia de fumar sea una delicia para familiares y amigos. Disfrute de una enorme superficie de cocción de 1,320 pulgadas cuadradas distribuida sobre tres parrillas de acero inoxidable, junto con un quemador de inducción para batir salsas y guarniciones; mientras tanto, dos estantes de madera y un espacio de preparación le brindan mucho espacio para tareas de corte lateral y emplatado. Para controlar la acción, puede usar el dial incorporado o la tecnología WiFIRE, la última de las cuales le permite ajustar el ahumador usando una aplicación en su teléfono. Y si realmente te encanta un fuerte sabor ahumado, buenas noticias: esta parrilla cuenta con un "modo súper ahumado" para obtener los mejores resultados.

williams sonoma

Dimensiones:23 x 39 x 45,5 pulgadas|Peso:84 libras |Espacio de cocción:465 pulgadas cuadradas|Capacidad de la tolva:13 libras|Rango de temperatura:180-500 grados |Garantía: 3 años |Características adicionales: Controles digitales, ruedas todo terreno, gran tolva

Ventajas:

Contras:

Si bien muchas de las parrillas de pellets de esta lista no son difíciles de operar, este modelo de Cuisinart, que cuenta con 465 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, está diseñado pensando en la facilidad de uso. Una tolva de 13 libras contiene suficientes gránulos para fumar durante horas sin necesidad de recargar, mientras que el controlador digital lo ayuda a controlar la acción. Además, el diseño de la parrilla incluye ruedas todoterreno y un asa para levantar, los cuales serían útiles si quisiera pasar al patio trasero de un vecino. Si está buscando un modelo para principiantes que también sea versátil, encontrará algo mejor que este ahumador. Junto con el humo, la parrilla tiene ajustes preestablecidos para asar a la parrilla, asar, dorar, estofar, hornear y asar a la parrilla.

Amazonas

Dimensiones:27 x 47 x 53 pulgadas|Peso:163 libras|Espacio de cocción:885 pulgadas cuadradas|Capacidad de la tolva:20 libras|Rango de temperatura:Hasta 500 grados |Garantía: 7 años |Características adicionales: Funciones inteligentes, D2 Direct Drive, escape de tiro descendente

Ventajas:

Contras:

Debido a que el ahumado puede tomar tiempo, especialmente con carnes más grandes, tiene sentido si no desea pasar mucho tiempo sobre la parrilla para vigilar el progreso de la cocción. Ahí es donde este modelo Traeger inteligente resulta útil. Equipada con tecnología WiFIRE, esta parrilla le permite usar su teléfono para monitorear y controlar lo que sucede dentro de su ahumador. También cuenta con D2 Direct Drive para calentar su máquina de manera rápida y constante, y puede manejar hasta 44 hamburguesas a la vez, suficiente para alimentar una fiesta. Mientras tanto, un sistema de escape de tiro descendente ayuda a evitar que se le llene la cara de humo cada vez que pasa por su parrilla.

Camino justo

Dimensiones:14 x 18 x 24 pulgadas|Peso:43 libras|Espacio de cocción:256 pulgadas cuadradas|Capacidad de la tolva:5 libras | Rango de temperatura:180-500 grados |Garantía: 3 años |Características adicionales: Control digital, rejilla superior extraíble

Ventajas:

Contras:

Lleve su juego de fumar en el camino con esta parrilla portátil Country Smokers. Con un peso de 43 libras, esta máquina compacta es relativamente fácil de transportar y configurar: simplemente colóquela sobre una superficie plana y comience a trabajar. Si bien la capacidad de la tolva de 5 libras no es enorme, le permite fumar durante una hora más o menos antes de necesitar una recarga. Además, su superficie de cocción de 256 pulgadas cuadradas ofrece mucho espacio para batir varios cortes de carne y verduras a la vez. Mientras tanto, un control digital de marcación le permite ajustar la temperatura y el nivel de humo con facilidad.

El almacén de la Casa

Dimensiones:32 x 47 x 57 pulgadas|Peso:192 libras |Espacio de cocción:1,068 pulgadas cuadradas|Capacidad de la tolva:28 libras|Rango de temperatura:160-500 grados |Garantía: 3 años |Características adicionales: Sondas de carne integradas, conectividad WiFi, controles digitales

Ventajas:

Contras:

Con una capacidad de tolva de 28 libras y 1,068 pies cuadrados de espacio para cocinar, este modelo grande de Z Grills puede albergar una sesión maratoniana de ahumado de carne. Y no solo es impresionante por su tamaño: también cuenta con una gran cantidad de características agradables que incluyen sondas de carne de acero inoxidable incorporadas para controlar la temperatura de los alimentos y conectividad WiFi, para que pueda ajustar la cocción desde su teléfono. Mientras tanto, un panel de control digital le permite alternar fácilmente entre los modos de cocción: ahumado, asado a la parrilla, horneado, asado, barbacoa y más.

El almacén de la Casa

Dimensiones:26 x 27 x 52 pulgadas |Peso:161 libras |Espacio de cocción:1,388 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:80 libras |Rango de temperatura:150-500 grados |Garantía: 1 años |Características adicionales: panel de visualización transparente, Bluetooth habilitado, puerta con cerradura

Ventajas:

Contras:

Las parrillas de pellets verticales son una buena opción cuando tienes poco espacio pero no quieres sacrificar la potencia de cocción. Este Nexgrill tiene un impresionante área de cocción de 1,388 pulgadas cuadradas que le permite cocinar muchas carnes, verduras y más al mismo tiempo. Esta parrilla le brinda opciones: puede ahumar, hornear, asar, estofar y calentar lo que esté cocinando. También se conecta a WiFi, lo que le permite monitorear y controlar la acción desde su teléfono. Incluso hay un controlador SureTemp para controlar la temperatura interna de la parrilla y ajustar el combustible de gránulos según sea necesario para mantener la consistencia de la cocción. Un indicador de visualización de pellets facilita la comprobación de los niveles de combustible.

Amazonas

Dimensiones:30 x 31 x 56 pulgadas |Peso:204 libras |Espacio de cocción:1,008 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:20 libras |Rango de temperatura:200-600 grados |Garantía: 5 años |Características adicionales: Cajón para cenizas y grasa, barras Flavorizer, pantalla LCD

Ventajas:

Contras:

El Smokefire EX6 de Weber está repleto de funciones para que su experiencia de barbacoa sea perfecta. Cuenta con dos sondas para carne que le permiten monitorear la acción, junto con un espacioso espacio de parrilla doble de 1,008 pulgadas cuadradas para una gran cantidad de barbacoa. Las barras Flavorizer de la marca están diseñadas para brindar un calor constante en toda la superficie de cocción, una dificultad común con las parrillas de pellets. Las funciones inteligentes de Weber Connect le permiten saber a través de la aplicación cuándo es el momento de voltear la carne e incluso le brinda una cuenta regresiva para cuando su comida esté lista. Una pantalla LCD fácil de leer permite ajustes de temperatura simples.

Para determinar las mejores parrillas de pellets, primero consultamos a expertos en parrillas para obtener su opinión sobre las características más importantes que debe tener un ahumador doméstico. Luego, identificamos los ahumadores de pellets más populares del mercado, eliminando aquellos que no cumplían con nuestros estándares de calidad (y los de nuestros expertos). Teniendo en cuenta la facilidad de uso, la capacidad de la tolva y el espacio para cocinar, finalizamos nuestra lista y nos aseguramos de que incluyera un modelo atractivo para cada tipo de maestro de la parrilla.

Como hemos explicado, los ahumadores de pellets son muy diferentes de los ahumadores eléctricos y de carbón. Dado ese hecho, es probable que tenga algunas preguntas mientras compra. Considere las siguientes características a medida que avanza en su búsqueda; podrá encontrar el fumador adecuado.

En general, cuanta más gente le guste cocinar a la vez, necesitará más espacio para cocinar. Los expertos generalmente recomiendan alrededor de 72 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar por persona, por lo que si solo está cocinando para usted o para usted y otra persona, debería estar bien con un ahumador que tenga, digamos, un área para cocinar de 200 pies cuadrados. . Dicho esto, si tiene una familia más grande o tiende a hospedar a muchos amigos, querrá apuntar a un espacio para cocinar más grande. La parrilla de pellets de madera Traeger Timberline XL tiene un enorme espacio para cocinar de 1,320 pies cuadrados, en caso de que tienda a alimentar a un ejército regularmente.

La capacidad de su tolva determina la cantidad de gránulos de madera que puede poner en su ahumador a la vez, y realmente varía según la máquina. Si su presupuesto lo permite, busque un ahumador con una capacidad de alrededor de 20 libras. Eso sugiere Paul Sidoriak, fundador de Grilling Montana, un sitio web dedicado a recetas y guías para asar a la parrilla. "Es agradable poder cargar una bolsa entera de gránulos en el ahumador y no tener que preocuparse por almacenarlos", explica. Por supuesto, no todos necesitan una capacidad de tolva tan grande. "Los ahumadores de pellets vienen en diferentes formas y tamaños, y las capacidades de las tolvas también varían", dicen los Longo. Solo tenga en cuenta que "cuanto más tiempo se cocine, más veces será necesario recargar una tolva con pellets". Sin embargo, si no le molesta arrojar esporádicamente más gránulos en su cocina, no necesita preocuparse por la capacidad de la tolva.

La mayoría de los ahumadores de pellets oscilan entre 200 grados Fahrenheit y 500 grados Fahrenheit, lo que los hace buenos para fumar al estilo "bajo y lento" o para asar más rápido, dicen los Longo. "Sin embargo, mantener la tapa abierta en una parrilla de pellets disminuye drásticamente el calor de la parrilla, lo que dificulta que se dore muy caliente", continúan. "Debido a este problema, algunas marcas de parrillas de pellets han desarrollado una zona específica para dorar que asegura que la parrilla se mantenga lo suficientemente caliente para obtener ese soasado caliente que produce las marcas de la parrilla que todos conocemos y amamos". Sidoriak recomienda buscar un ahumador de pellets con el "rango de temperatura más amplio posible", pero agrega que "no hay casi nada que no puedas lograr entre 165 y 550 grados".

En general, los ahumadores de pellets son fáciles de cuidar, pero requieren cierto mantenimiento. Lo mejor es leer las instrucciones del fabricante para asegurarse de que le está dando a su máquina el cuidado adecuado, pero hay algunos conceptos básicos que debe tener en cuenta. "Después de cocinar unas cuantas veces, tiene que arremangarse, sacar las rejillas de las parrillas y limpiar la olla y el cuerpo principal del ahumador de pellets", dicen los Longos. La limpieza de una parrilla de pellets generalmente implica usar una aspiradora para aspirar los pellets gastados que ahora son cenizas, dicen (nota: se puede usar como fertilizante para sus plantas una vez que se recolecta). En general, Sidoriak recomienda planificar la limpieza del ahumador cada dos o tres cocciones.

Un ahumador de pellets está diseñado para brindar mucho sabor ahumado a sus carnes, verduras y otros ingredientes. Si bien todos estos deberían hacer el trabajo, algunos tienen la capacidad de brindar un poco más de ahumado. Nuestra mejor opción, la parrilla de pellets Camp Chef XT 24, le permite elegir un número de ahumado para seleccionar el nivel de sabor que prefiera. Pero nuestra elección para el mejor ahumador de alta gama, la parrilla de pellets de madera Traeger Timberline XL, tiene un "modo súper humo" especializado para aquellos a quienes les gusta el ahumado extra.

En general, los expertos dicen que los ahumadores de pellets son una excelente opción para la mayoría de los fanáticos de las parrillas. Sin embargo, hay algunas desventajas potenciales a tener en cuenta. "Si bien los ahumadores de pellets son fantásticos para ahumar a fuego lento y lento, hornear y, en general, lucir súper geniales en su patio trasero, son limitantes cuando se trata de tener la capacidad de dorar a temperaturas abrasadoras", dicen los Longo. "Una de las tarjetas de presentación más importantes de la parrilla es el aspecto querido de las marcas de parrilla grabadas en la carne y las verduras. El orgullo que siente un asador cuando las marcas de parrilla se han aplicado con éxito a los alimentos es uno de los momentos más felices que uno puede experimentar mientras cocina al aire libre. La mayoría de los ahumadores de pellets no tienen la capacidad de calentarse lo suficiente como para producir marcas de parrilla".

Los fumadores de pellets también pueden ser complicados para las personas que viven en áreas húmedas, dice Sidoriak. "Los gránulos que alimentan a estos fumadores son básicamente aserrín comprimido. Entonces, si vives en un ambiente húmedo o lluvioso, es solo cuestión de tiempo antes de que se conviertan en un desastre empapado como la Malvada Bruja del Oeste", dice. "Los gránulos que han estado expuestos a la humedad simplemente no se queman tan bien como los gránulos frescos y secos". También pueden solidificarse y evitar que la barrena gire si se mojan, dice. "A partir de ahí, no pasa mucho tiempo antes de que hayas quemado el motor de la barrena".

Lo mejor es un término relativo, y las necesidades de todos los fumadores de pellets son ligeramente diferentes. Sin embargo, nos gusta la parrilla de pellets Camp Chef XT 24 por su precio moderado y su espacioso espacio para cocinar. También es fácil de limpiar y tiene suficientes accesorios para crear una excelente experiencia culinaria, pero no tanto como para que los recién llegados al ahumado de pellets se sientan abrumados. Si necesita un gran espacio para cocinar, considere la parrilla y ahumador de pellets Wi-Fi de Z Grills. Cuenta con un impresionante área de cocción de 1,068 pulgadas cuadradas, mucho espacio para hamburguesas, aves y más.

Esto se reduce a preferencias personales, dice Sidoriak. "Algunos fabricantes de pellets usan aditivos como ceras, agentes de apelmazamiento, aceites saborizados y mezclas de varias maderas para hacer que el humo tenga el sabor que ellos creen que usted quiere que tenga", dice. "Cuando usa 100 % astillas de madera o trozos de madera para fumar, no hay duda de que la madera que eligió es en realidad la madera que usará". Pero mientras que las astillas de madera generalmente agregan sabor a su comida, los Longo dicen que no son las mejores como combustible, ya que se queman rápidamente y no retienen bien el calor. "Por lo general, los ahumadores de pellets producen la menor cantidad de sabor a humo auténtico de todas las cocinas al aire libre", dicen. "En una escala de sabor ahumado, comienza bajo en los ahumadores de pellets, luego astillas de madera, luego parrillas de carbón, luego quemadores de varillas, luego fogatas vivas".